Pane alle noci
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Il pane alle noci è una ricetta tradizionale e molto nota, ottima come accompagnamento dell'aperitivo o del pasto.
Ingredienti
Utensili
Preparazione : pane alle noci
Preparazione:
30 min
|
Cottura:
40 min
|
Tempo totale
70 min
- Trita le noci e tienile da parte. Unisci le tre farine in una planetaria e aggiungi il lievito di birra disidratato.
- Aziona la macchina e versa l'acqua a filo, lavora per 10 minuti e aggiungi il sale e le noci.
- Una volta incorporati noci e pane sposta l'impasto su una spianatoia infarinata e dai una forma sferica all'impasto.
- Posizionalo in una ciotola e coprilo con pellicola lasciandolo lievitare per 3 ore.
- Trasferisci poi l'impasto sulla spianatoia e dagli la forma di un filone.
- Fodera una leccarda con carta forno e adagia il filone di impasto creando dei tagli sulla superficie.
- Cuocilo in forno a 220°C per 30 minuti e servi il pane alle noci tiepido.
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