Farina
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500 g |
Lievito di birra
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25 g |
Zucchero
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150 g |
Sale
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1 cucchiaino |
Burro
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100 g |
Uvetta
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30 g |
Pinoli
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30 g |
Canditi
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20 g |
Preparazione: pandolce
- In una ciotola versa dell'acqua tiepida e diluisci il lievito e lo zucchero.
- Aggiungi 50 g di farina e poi copri e lascia riposare per mezz'ora.
- In un altro recipiente mescola farina e sala e versala su un piano di lavoro.
- Crea un buco centrale dove mettere zucchero, burro e lievito poi lavora con acqua tiepida fino a che il composto non diventa liscio.
- Aggiungi uvetta, canditi e pinoli.
- Metti l'impasto in una recipiente imburrato e lascia lievitare per 3 ore.
- Trascorso questo tempo l'impasto sarà lievitato, quindi mettilo sul piano di lavoro e dagli la forma di una pallina, poi ricopri con un canovaccio e lascia riposare ancora per 2 ore.
- Con un coltello fai una croce sulla pallina di pasta e mettila in forno a 190°C per 1 ora,.
- Sforna, lascia raffreddare ed ecco che il tuo pandolce è pronto per essere servito.
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