Pancakes salati alla zucca e ricotta

Name: Pancakes salati alla zucca e ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 Uova; 100 g Polpa di zucca cotta al forno; 70 g Latte vegetale o vaccino; 80 g Farina a piacere; 1 cucchiaino Lievito istantaneo; 30 g Ricotta solo siero; 1 cucchiaio Latte; Sale e pepe; Noce moscata

5,0/5

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Ricetta facile di pancakes salati alla zucca e ricotta, gustosi e facili da fare in casa.

25 min
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Piatti Unici | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

2 porzioni

Uova

Polpa di zucca cotta al forno

100 g

Latte vegetale o vaccino

70 g

Farina a piacere

80 g

Lievito istantaneo

1 cucchiaino

Ricotta solo siero

30 g

Latte

1 cucchiaio

Sale e pepe

Noce moscata

Utensili

Padella per pancakes
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Preparazione : pancakes salati alla zucca e ricotta

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta assieme al latte. Aggiungi la polpa di zucca e stempera bene.
Aggiungi la farina, il lievito, il sale, il pepe e la noce moscata, quindi mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, senza grumi.
Scalda molto bene una padella antiaderente leggermente unta, e cuoci i pancakes 2 minuti per lato.
Nel frattempo, prepara l'accompagnamento stemperando la ricotta energicamente con un cucchiaio di latte, in modo da renderla più cremosa.
Servi i pancakes salati alla zucca e ricotta.

Autore: Serena

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