Cous cous precotto
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60 g |
Wurstel
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1 |
Uova
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2 |
Farina di ceci
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3 cucchiai |
Latte di riso
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50 g |
Origano
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1 cucchiaino |
Prezzemolo tritato
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1 cucchiaino |
Olio di oliva
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2 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: pancakes di couscous
- Porta ad ebollizione 120 g di acqua, salala e aggiungi un cucchiaio d’olio. Unisci il couscous, mescola, copri e lascia gonfiare per 5 minuti.
- Sbatti le uova con 2 cucchiai d’olio in una ciotola.
- In un' altra ciotola amalgama il latte di riso con la farina di ceci fino ad ottenere una pastella senza grumi.
- Unisci il composto d'uovo e la pastella, il couscous sgranato con una forchetta, il wurstel a pezzetti piccoli, un cucchiaino di origano secco tritato e uno di prezzemolo e per finire un pizzico di pepe.
- Scalda una padella antiaderente, versaci due cucchiai del composto distribuendoli quanto basta per formare un pancake e cuocilo un minuto per lato.
- Continua fino ad esaurire il composto.
- Servi i pancake al cous cous caldi, con un filo d'olio e un pizzico di origano.
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