Pancake "omino" di Natale al cioccolato

1. In una ciotola mescola la farina, lo yogurt, le uova, lo zucchero vanigliato, il lievito e un pizzico di sale. Continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
3. Scalda una padella antiaderente, versa un mestolo del composto e cuoci a fuoco medio-basso fino alla comparsa delle bollicine in superficie. Gira il pancake con la spatola e cuocilo per pochi minuti anche dall’altro lato. Procedi in questo modo fino ad esaurire il composto.
4. Spalma la Nutella su due pancakes e ritaglia gli altri due con il tagliabiscotti a forma di omino di Natale (vanno bene anche altre forme).
5. Decora con zucchero a velo e coriandoli di zucchero. Servi per colazione il pancake "omino" di Natale al cioccolato.

Autore: Serena