Farina bianca 00
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100 g |
Uova
|
4 |
Zucchero
|
125 g |
Vaniglina
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Una bustina |
Preparazione: pan di spagna
- In una terrina sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero, quindi lavora il composto con un cucchiaio di legno fino a che diventi soffice e spumoso
- Monta a neve le chiare d’uovo e amalgama il tutto al composto precedente
- Aggiungi la farina a pioggia e la vaniglina e mescola il tutto
- Quando il composto sarà ben amalgamato, versalo in uno stampo imburrato
- Inforna a 180 gradi per circa mezz’ora
- Togli il pan di spagna dallo stampo e lascialo raffreddare, dopodiché sarà pronto per utilizzarlo nella ricetta che preferisci.
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