Paczki ciambelle polacche

1. Prendi un pentolino e metti a riscaldare un po’ di latte aggiungendo poco alla volta il lievito. 
2. Prendi una ciotola e impasta la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito appena sciolto.
3. Unisci i tuorli, i semi di vaniglia, la scorza di limone, il Rum, il burro e impastali fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. Non appena pronto l’impasto, lascialo riposare per circa tre ore, poi taglia le porzioni desiderate con un disco di alluminio e lascia riposare per 60 minuti.
5. Finito il tempo di lievitazione non ti rimane che friggere le tue ciambelle e una volta raffreddate riempile con la marmellata di rosa. 
6. Servi i Paczki con una spolverata di zucchero a velo.

Autore: Anna G