Farina 00
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500 g |
Zucchero
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100 g |
Latte
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200 ml |
Tuorli
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3 |
Burro
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150 g |
Lievito di birra
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15 g |
Vaniglia
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1 stecca |
Sale
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a piacere |
Scorza di limone grattugiata
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a piacere |
Rum
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1 cucchiaio |
Zucchero a velo
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a piacere |
Marmellata di rosa
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500 g |
Olio di semi
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per friggere |
Zucchero a velo
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per decorare |
Preparazione: paczki ciambelle polacche
- Prendi un pentolino e metti a riscaldare un po’ di latte aggiungendo poco alla volta il lievito.
- Prendi una ciotola e impasta la farina con lo zucchero, un pizzico di sale e il lievito appena sciolto.
- Unisci i tuorli, i semi di vaniglia, la scorza di limone, il Rum, il burro e impastali fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Non appena pronto l’impasto, lascialo riposare per circa tre ore, poi taglia le porzioni desiderate con un disco di alluminio e lascia riposare per 60 minuti.
- Finito il tempo di lievitazione non ti rimane che friggere le tue ciambelle e una volta raffreddate riempile con la marmellata di rosa.
- Servi i Paczki con una spolverata di zucchero a velo.
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