Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Name: Paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g Paccheri; 500 g Ricciola; 1 cucchiaino Capperi; 1 spicchio Aglio; 1 Peperoncino; 300 g Pomodorini; Olio extravergine d'oliva; Sale; Prezzemolo

5/5

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Ricetta facile di paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi. Un primo piatto di pasta con pesce molto saporita.

30 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Pulisci il filetto di ricciola togliendo la pelle e la lisca centrale e taglia a cubetti.
Lava i pomodorini e tagliali in 4.
In una padella aggiungi un filo d’olio, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e i pomodorini. Cucina per 5 minuti.
Aggiungi la ricciola e i capperi e cucina per altri 5 minuti.
Nel frattempo cucina la pasta tenendola al dente, scolala e finisci di cuocere insieme al sugo di ricciola aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura.
Aggiungi il prezzemolo tritato e una spolverata di pepe. Impiatta e servi i paccheri con sugo di ricciola, pomodori e capperi.

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