Paccheri
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160 g |
Mozzarella
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1 |
Olio extravergine d’oliva
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2 cucchiai |
Aglio
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1 spicchio |
Passata di pomodoro
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300 g |
Origano
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1 pizzico |
Parmigiano reggiano
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20 g |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: paccheri al pomodoro e mozzarella
- Sbuccia uno spicchio di aglio e mettilo in una padella con dell'olio, quindi crea un soffritto
- Appena comincerà a prendere colore aggiungi la passata di pomodoro, incorpora l’origano e prosegui la cottura per circa 15 minuti, aggiungendo una piccola quantità di acqua se necessario
- Nel frattempo metti sul fuoco una pentola piena di acqua e porta ad ebollizione, quindi cuoci la pasta al dente
- Scola la pasta e adagiala e aggiungila al sugo, poi cospargi i cubetti di mozzarella
- Alza la fiamma e mescolando cucina fino allo scioglimento della mozzarella filante sulla pasta.
- Servi i paccheri al pomodoro e mozzarella con del parmigiano grattugiato a tuo piacere.
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