L'ossobuco alla fiorentina é un secondo piatto delizioso, molto succulento. Grazie alla sua cottura, la carne diventa così tenera da sciogliersi in bocca.
Ossobuco | 4 |
Cipolla piccola | 1 |
Polpa di pomodoro | 500 g |
Marsala | 1 bicchiere |
Brodo di carne | 2 bicchieri |
Aglio | 1 spicchio |
Basilico | 5 foglie |
Burro | 30 g |
Prezzemolo tritato | 1 ciuffo |
Sale | per condire |
Pepe | per condire |
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