Cime di rapa
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500g |
Orecchiette
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400g |
Olio d'oliva
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3 cucchiai |
Aglio
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1 spicchio |
Peperoncino
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un pizzico |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: orecchiette con le cime di rapa
- Inizia la preparazione lavando e mondando le cime di rapa
- Lessa per qualche minuto le cime di rapa in abbondante acqua salata, dove dopo cuocerai la pasta
- In una padella aggiungi l'olio d'oliva e lascia soffriggere l'aglio
- Scola le cime di rapa e versale in padella
- Nel frattempo cuoci la pasta per 10 minuti
- A cottura ultimata della orecchiette versale in padella e saltale per qualche minuto aggiungendo un pizzico di peperoncino
- Servi le orecchiette con le cime di rapa calde.
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