Orata
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2 |
Patate
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200 g |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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1 pizzico |
Olio extravergine d’oliva
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3 cucchiai |
Timo
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1 pizzico |
Preparazione: orata in crosta di patate
- Taglia le patate a rondelle e mettile in ammollo in acqua fredda
- Su una teglia con carta forno metti un filo d'olio e uno strato omogeneo di patate della stessa grandezza dei filetti che preparerai
- Disponi sopra la base di patate il filetto d'orata con la pelle verso il basso, aggiungi il sale, l'olio e qualche foglia di timo per aromatizzare
- Ricopri il filetto con le patate e inforna a 180° per 25 minuti
- Servi i filetti di orata in crosta di patate caldi e con un pizzico di pepe.
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