Omelette con fiori di zucca e pecorino toscano

Name: Omelette con fiori di zucca e pecorino toscano
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Uova; 1 cucchiaio e mezzo Grana grattugiato; 3 Fiori di zucca; 50 g Pecorino Toscano; 1 cucchiaio Olio di oliva; 1 pizzico Sale; 1 pizzico Pepe

5/5

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Omelette con fiori di zucca e pecorino toscano

L’omelette ai fiori di zucca e pecorino toscano è un secondo piatto vegetariano veloce e semplice da realizzare, ma molto appetitoso.

10 min
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Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : omelette con fiori di zucca e pecorino toscano

Preparazione: 5 min | Cottura: 5 min | Tempo totale 10 min

Rompi le uova in una terrina, condiscile con sale e pepe nero e unisci il grana grattugiato. Sbatti bene con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo
Metti l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare leggermente, versaci il composto a base di uova e fallo spandere bene all’interno della padella
Fai cuocere a fiamma dolce, come la superficie inizia a rapprendersi, sistema sopra metà della frittatina qualche fettina di pecorino toscano e i fiori di zucca
Sopra i fiori disponi il resto del pecorino e ripiega l'omelette su se stessa sovrapponendo la parte libera su quella farcita
Lascia cuocere per un minuto e poi gira l'omelette sull'altro verso continuando la cottura per 1 minuto
Servi l' omelette con fiori di zucca e pecorino toscano calda.

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