Farina
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175 g |
Sale
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una presa |
Uova
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2 |
Latte
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250 g |
Acqua minerale
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bicchiere scarso |
Burro
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100 g |
Crema di nocciola
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200 g |
Zucchero a velo
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20 g |
Preparazione: omelette alle nocciole
- Sbatti in una scodella le uova con il sale, il latte e l'acqua minerale.
- Metti la farina in una terrina e facci un incavo nel mezzo. Versa il miscuglio di prima all'interno della farina e amalgama tutto molto bene con una frusta.
- Fai riposare per 25 minuti.
- In una padella sciogli un po' di burro e versaci un mestolo del composto, distribuendolo bene su tutta la superficie e fai dorare per tre minuti da ogni lato.
- Prepara allo stesso modo altre 11 omelette, tenendole man mano al caldo.
- Farcisci ogni omelette con la crema alle nocciole e poi arrotolale su sé stesse.
- Adagiale in una pirofila e decora con lo zucchero a velo o con altra crema di nocciola.
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