Uova
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3 |
Asparagi
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6 |
Fontina
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40 g |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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1 pizzico |
Burro
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1 noce |
Preparazione: omelette agli asparagi
- Pulisci gli asparagi eliminando la parte del gambo duro, pelali col pelapatate senza toccare le punte
- Cuoci gli asparagi lessandoli in abbondante acqua bollente per 10 minuti, falli asciugare e aggiungi sale e pepe
- Sbatti le uova con del sale e pepe e, dopo aver unto la padella con una noce di burro, versaci le uova e cuoci l'omelette
- Prima che l'omelette sia cotta del tutto inserisci gli asparagi e la fontina e richiudi il tutto
- Gusta l'omelette agli asparagi calda.
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