Uova
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2 |
Fette di pancarré
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2 |
Burro
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Una noce |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: occhio di bue in cuore di pane
- Utilizzando uno stampino a forma di cuore, ritaglia il centro di ogni fetta di pancarré.
- Metti da parte i cuori appena formati.
- Sguscia ad una ad una le uova separando i tuorli dagli albumi.
- In una padella, sciogli il burro e tosta le fette da entrambe le parti con delicatezza.
- Poni all'interno del cuore prima l'albume e dopo poco il tuorlo.
- Sala, pepa e cuoci fino a quando le uova non saranno cotte.
- A parte, tosta i cuori ottenuti inizialmente.
- Servi le uova all'occhio di bue in cuore di pane ben calde.
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