Uova
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4 |
Parmigiano reggiano
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30 g |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Burro
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quanto basta |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: nuvole di uova
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Rompi le uova e separa gli albumi dal tuorlo.
- Monta gli albumi a neve fino a quando non saranno ben sodi, aggiungi un pizzico di sale e il parmigiano reggiano.
- Versa il composto di albumi in 4 pirottini imburrati e crea al centro di ogni composto uno spazio per il tuorlo.
- Cuoci gli albumi per 3 minuti.
- Togli dal forno e posiziona i tuorli al centro di ogni nuvoletta.
- Rimettili in forno per altri 2 minuti circa.
- Servi le tue soffici nuvole di uova appena uscite dal forno con un pizzico di sale e pepe.
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