Fagioli cannellini
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250 g |
Piselli freschi
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100 g |
Uovo
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1 |
Pan grattato
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50 g |
Aglio
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1 spicchio |
Prezzemolo
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1 rametto |
Olio EVO
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4 cucchiai |
Sale
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1 pizzico |
Pepe
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A piacere |
Preparazione: nuggets vegetariani
- Cuoci i fagioli cannellini, scolali e frullali in un mixer con l'uovo, due cucchiai di pangrattato, sale, pepe, il prezzemolo e lo spicchio d'aglio.
- Aggiungi i piselli dopo averli lessati e frulla il tutto per alcuni minuti.
- Se il composto ti risulta troppo bagnato, puoi aggiungere altro pangrattato.
- Forma con le mani inumidite dei nuggets, disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 180 gradi per 12 minuti.
- Servi i tuoi nuggets vegetariani per pranzo o cena o come aperitivo.
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