Cavolfiore medio
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1 |
Farina di riso
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40 g |
Acqua
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85 g |
Curry
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1 cucchiaino |
Paprika affumicata
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1 cucchiaino |
Farina di mais
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q.b. |
Olio extravergine d'oliva
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q.b. |
Sale e pepe
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Preparazione: nuggets di cavolfiore
- Lessa il cavolfiore dopo averlo diviso in piccole cimette.
- Scola e passa le cimette in una pastella preparata con acqua, farina di riso integrale, sale, pepe, paprika e curry.
- Passale poi nella farina di mais e infine mettile su una teglia rivestita con carta da forno, unta con un po’ di olio.
- Termina con un giro d’olio e sale ed inforna a 200°C per 30 minuti, fino a doratura.
- Servi i nuggets di cavolfiore con yogurt greco o senape.
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