Riso per sushi
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una porzione |
Gamberi
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4 |
Preparazione: nighiri di gamberetti
- Per prima cosa prendi i gamberi e staccali con uno spiedino di legno. Metti poi dell’acqua a bollire e immergi i gamberi steccati.
- Falli cuocere per un massimo di 4 minuti.
- Passato il tempo di cottura mettili in acqua e ghiaccio. Estrai lo spiedo di legno dai gamberi e aprili a libro. Non toccare la parte del dorso.
- Prendi una piccola quantità di riso per sushi già cotto e condito.
- Modella il nighiri, ovvero una piccola polpetta allungata e disponila sotto ogni gambero.
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