Biscotti Digestive
|
240 g |
Burro
|
110 g |
Formaggio fresco spalmabile
|
500 g |
Panna fresca liquida
|
100 g |
Zucchero
|
65 g |
Maizena
|
25 g |
Uova
|
2 |
Succo di limone
|
1/2 |
Baccello di vaniglia
|
1/2 |
Panna acida
|
100 g |
Menta
|
2 foglie |
Frutti di bosco
|
2 cucchiai |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: new york cheesecake
- Fondi il burro, lascialo intiepidire e nel frattempo frulla i biscotti in un mixer. Trasferiscili in una ciotola con il burro fuso, mescola con un cucchiaio fino a uniformare il composto e, dopo aver foderato con carta forno uno stampo a cerniera, versaci metà del contenuto sul fondo e metà sui bordi, livellandolo uniformemente. Lascia riposare la base in frigo per 30 minuti.
- In una ciotola unisci un uovo e un tuorlo, lo zucchero, i semi di mezzo baccello di vaniglia e il formaggio cremoso.
- Mescola con la frusta, poi aggiungi il succo di limone, la maizena e la panna continuando a mescolare.
- Riprendi la tortiera con la base lasciata in frigo, inseriscici il ripieno preparato e cuoci in forno statico a 160°C per 80 minuti. Lasciala poi raffreddare.
- Infine decora il dolce con i frutti di bosco e lascia riposare in frigo per almeno due ore.
- Decora con le foglioline di menta e servi la New York Cheesecake ai tuoi ospiti.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta