Riso basmati
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150 g |
Carota
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1 |
Piselli
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50 g |
Petto di pollo
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150 g |
Passata di pomodoro
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2 cucchiai |
Olio di semi
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3 cucchiai |
Salsa di soia
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2 cucchiai |
Cipolla rossa
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1/2 |
Aglio
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2 spicchi |
Curry in polvere
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1 cucchiaino |
Pepe
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A piacere |
Preparazione: nasi goreng indonesiano
- Cuoci in una casseruola il riso basmati coprendolo con acqua, a fiamma alta. Abbassa la fiamma, copri con un coperchio e prosegui fino al totale assorbimento dell'acqua.
- Scola il riso e nella stessa casseruola cuoci il pollo tagliato a fettine sottili, la carta e i piselli, a fiamma viva per 10 minuti. Aggiungi la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua e continua la cottura.
- In un mixer unisci la cipolla rossa, l'aglio, il curry e il pepe. Sposta il mix di spezie ottenuto in una padella unta con un filo d'olio e fai abbrustolire bene.
- Aggiungi il composto ottenuto nella casseruola con il pollo, i piselli e la carota, aggiungi il riso basmati e cuoci il tutto fino a renderlo croccante e saporito.
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