Nasello
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8 tranci |
Burro
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50 gr |
Latte
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Q.B. |
Rosmarino
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Q.B. |
Salvia
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Q.B. |
Sale
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Q.B. |
Pepe
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Q.B. |
Preparazione: nasello al latte
- Rosola velocemente il nasello nel burro, salalo pepalo e coprilo di latte.
- Unisci qualche foglia di salvia e un rametto di rosmarino ben lavati e asciugati e cuoci il pesce a fuoco basso fino a completo assorbimento del latte. Di tanto in tanto smuovi il tegame facendo attenzione a non rompere i tranci.
- Servi il nasello ben caldo con tutto il suo saporito sughetto.
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