Nasello al forno con salsa di mandorle

Preparazione:

1. Pela le patate e tagliale a fettine sottili. Friggi con olio d'oliva. Quindi mettile sul fondo di una teglia.
2. In un mortaio schiaccia la fetta di pane, le mandorle, gli spicchi d'aglio e i ciuffi di prezzemolo.
3. In una padella soffriggi la cipolla tritata e sfuma col vino bianco.
4. Quando il vino si sarà ridotto della metà, aggiungi il composto schiacciato nel mortaio, mescolando bene.
5. Impana i filetti di nasello nella farina e scottali per un paio di minuti per lato in una padella con olio.
6. Metti il nasello sulla teglia sopra le patate e guarnisci con la salsa di mandorle.
7. Inforna per 10 minuti a 180°C.
8. Servi il tuo nasello al forno con salsa di mandorle.