Nadalin

Name: Nadalin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Farina 0; 200 ml Latte; 15 g Zucchero; 3 Uova; 15 g Lievito di birra; 150 g Burro; 1 bustina Vanillina; 50 g Pinoli; 1 pizzico Sale

5/5

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Il Nadalin è il dolce di Natale tipico di Verona considerato come l'antica versione del Pandoro.

50 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : nadalin

Preparazione: 30 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 50 min

Sciogli in un pentolino il lievito di birra con metà del latte
In una ciotola impasta metà della farina con il lievito di birra fino a formare un panetto
Copri con la pellicola e lascia lievitare fino ad ottenere un panetto di dimensioni doppie a quelle originiarie
Lavora in una ciotola lo zucchero con il burro, quindi aggiungi la vanillina e il sale
Incorpora le uova aggiungendone una alla volta e mescola fino ad ottenere un composto cremoso
Aggiungi la parte restante della farina e il panetto lievitato e lavora bene il tutto fino a quando il composto risulterà liscio ed omogeneo
Versa l'impasto nello stampo, aggiungi i pinoli e lascia lievitare fino al raddoppio
Inforna a 190 gradi per 30 minuti e tienilo poi in forno spento per altri 10 minuti
Rimuovi il Nadalin dallo stampo e lascialo raffreddare
Cospargi con lo zucchero a velo quindi servi il dolce.