Muffin light al cocco

Name: Muffin light al cocco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 g Latte; 200 g Farina tipo 00; 100 g Eritritolo; 50 g Olio di semi; 50 g Cocco rapé; 2 Uova; 1 bustina Lievito in polvere per dolci

5,0/5

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Ricetta facile di muffin light al cocco. Dei dolcetti sfiziosi al cocco perfetti per una colazione estiva.

45 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

8 porzioni

Latte

230 g

Farina tipo 00

200 g

Eritritolo

100 g

Olio di semi

50 g

Cocco rapé

50 g

Uova

Lievito in polvere per dolci

1 bustina

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffin light al cocco

Preparazione: 15 min | Cottura: 30 min | Tempo totale 45 min

Monta le uovo con l'eritrolo.
Versa l'olio e il latte, continuando a mescolare il composto. Aggiungi il cocco rapé e per ultimo aggiungi la farina setacciata e il lievito.
Versa il composto nei pirottini per muffin, riempiendoli per i 2/3.
Cucina in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Sforna e servi i muffin al cocco.

Autore: Serena

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