Patate
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500 g |
Farina
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100 g |
Uova
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2 |
Grana padano grattugiato
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20 g |
Panna da cucina
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200 ml |
Spinaci
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20 foglie |
Lievito in polvere
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mezza busta |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: muffin di patate e spinaci
- In una grande pentola con acqua e sale cuoci le patate per circa 20 minuti.
- Scola e schiaccia le patate in una ciotola.
- In un secondo contenitore pieno d'acqua cuoci gli spinaci per circa 10 minuti e mettili da parte.
- Preriscalda il forno a 200°C. Imburra gli stampini per muffin.
- Alle patate già schiacciate aggiungi la panna, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
- Aggiungi subito la farina e il lievito. Mescola bene.
- Unisci gli spinaci e amalgama bene il tutto.
- Versa la preparazione nello stampo e inforna per 15 minuti.
- Lascia raffreddare e servi i tuoi muffin di patate e spinaci in tavola per tutti.
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