Muffin con yogurt e zucchine

Name: Muffin con yogurt e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Uovo; 200 g Zucchine; 50 g Farina; 80 g Yogurt bianco; 8 g Lievito; 25 ml Olio di semi; 3 Sottilette

5,0/5

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Ricetta facile di muffin con yogurt e zucchine. Un antipasto salato sfizioso vegetariano, facile da fare in casa.

35 min
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Antipasti | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Uovo

Zucchine

200 g

Farina

50 g

Yogurt bianco

80 g

Lievito

8 g

Olio di semi

25 ml

Sottilette

Utensili

Stampo per muffin
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Preparazione : muffin con yogurt e zucchine

Preparazione: 10 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 35 min

Rosola in padella con un po’ di olio le zucchine tagliate molto finemente.
Mescola l’uovo con lo yogurt e l’olio utilizzando una frusta.
Aggiungi la farina, lievito, sale e pepe.
Una volta cotte, aggiungi le zucchine all’impasto e termina unendo le sottilette tagliate a pezzetti.
Versa l’impasto negli stampini da muffins e inforna a 180°C per circa 25 minuti.
Servi i muffins con yogurt e zucchine.

Autore: Serena

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