Muffin alle albicocche

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Muffin alle albicocche

Ricetta facile di muffin alle albicocche. Dei dolcetti con la frutta estiva molto buoni, ottimi per merenda o colazione.

Ingredienti

8 porzioni

Farina 00
200 g
Zucchero
150 g
Burro fuso
90 g
Latte
50 g
Albicocche mature
6
Uova intere
2
Tuorlo
1
Estratto vaniglia
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Lievito
1 bustina

Preparazione : muffin alle albicocche

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min
  1. Monta le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungi la vaniglia, il sale, il latte e il burro fuso, mescola ancora con le fruste.
  3. Aggiungi farina e lievito setacciati e dai l’ultima mescolata con le fruste.
  4. Riempi i pirottini per 3/4 con l’impasto e metti su ogni muffin mezza albicocca e un po’ di zucchero in superficie e cuoci in forno a 180° per 20 minuti.
  5. Sforna e servi i muffin alle albicocche.

Autore: Serena

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