Uova
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2 |
Zucchero di canna
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100 g |
Buccia di limone grattugiato
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1 |
Latte
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60 ml |
Olio di semi di girasole
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60 ml |
Farina di avena
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160 g |
Amido di mais
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40 g |
Lievito per dolci
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8 g |
Farina di mandorle
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50 g |
Acqua
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60 ml |
Granella di zucchero
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a piacere |
Zucchero a velo
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a piacere |
Mandorle intere
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: muffin alla colomba
- In una ciotola unisci le uova e lo zucchero e mescola con una frusta a mano.
- Aggiungi la buccia di limone grattugiata, il latte, l'olio e mescola ancora.
- Aggiungi infine la farina di avena, l'amido di mais e il lievito e continua a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
- Versa l'impasto negli stampini da muffin oliati, riempiendoli per i 3/4.
- Prepara la glassa unendo in una ciotola la farina di mandorle con l'acqua e mescola.
- Versa un pò di glassa al centro di ogni muffin e decora poi con la granella di zucchero, lo zucchero a velo e le mandorle intere.
- Cuoci i tuoi muffin alla colomba in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti circa.
- Servi i tuoi muffin alla colomba come dessert o colazione il giorno di Pasqua.
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