I muffin alla carota sono dei tortini monoporzione da servire come dessert. Ricetta facilissima per sfornare questi soffici e gustosi bocconcini alla carota.
Preparazione:
10 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
25 min
Inizia la preparazione sbucciando le carote, grattugiale, strizzale per eliminare l'acqua in eccesso e frullale con le mandorle, lo zucchero di canna, l'olio, la farina setacciata.
Unisci poi il lievito, il bicarbonato, la cannella e le uova.
Versa l'impasto ottenuto in 8 stampini antiaderenti da muffin.
Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
Sforna i muffin alla carota e lasciali raffreddare prima di servire.