Muffin alla carota

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Muffin alla carota

I muffin alla carota sono dei tortini monoporzione da servire come dessert. Ricetta facilissima per sfornare questi soffici e gustosi bocconcini alla carota.

Ingredienti

Preparazione : muffin alla carota

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min
  1. Inizia la preparazione sbucciando le carote, grattugiale, strizzale per eliminare l'acqua in eccesso e frullale con le mandorle, lo zucchero di canna, l'olio, la farina setacciata.
  2. Unisci poi il lievito, il bicarbonato, la cannella e le uova.
  3. Versa l'impasto ottenuto in 8 stampini antiaderenti da muffin.
  4. Cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.
  5. Sforna i muffin alla carota e lasciali raffreddare prima di servire.
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