Farina
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300 g |
Burro
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120 g |
Prosciutto cotto
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80 g |
Uova
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2 |
Lievito in polvere
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15 g |
Semi di papavero
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4 cucchiai |
Ricotta
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80 g |
Latte
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un bicchiere |
Sale
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a piacere |
Pepe nero
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: muffin ai semi di papavero
- Fai fondere il burro a fuoco lento, poi trasferiscilo in una ciotola e aggiungi anche la farina setacciata, il latte e il lievito in polvere.
- Mescola il composto molto lentamente, aggiungi le uova, la ricotta, una presa di sale, una macinata di pepe nero e amalgama. Taglia a dadini il prosciutto cotto in un'unica fetta e incorpora anch'esso al composto, sempre mescolando con un cucchiaio di legno.
- Spennella di burro le cavità di uno stampo per muffin, infarinale con un po' di farina e versa il composto in ogni cavità, spolverizza una manciata di semi di papavero su ogni muffin, quindi metti in forno preriscaldato a 170°C e fai cuocere per 25 minuti.
- Togli lo stampo dal forno, lascia intiepidire i muffin golosi ai semi di papavero e servili come antipasto, aperitivo o contorno.
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