More
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500 g |
Fogli di gelatina
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2 |
Succo di limone
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1 |
Zucchero semolato
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250 g |
Panna fresca
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150 ml |
Menta
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1 rametto |
Preparazione: mousse di more
- Prendi la gelatina e mettila in acqua fredda per 15 minuti, poi strizzala.
- Prendi le more, lavale e versale in una casseruola con 3 cucchiai di acqua, il succo filtrato di limone e zucchero.
- Incorpora la gelatina alla purea di more, scioglila con cura e lasciala raffreddare fino a quando inizierà ad addensare.
- Monta la panna e incorporala al composto di more, metti il tutto in frigo per 3/4 ore.
- Dopo il tempo di raffreddamento, servi e guarnisci la mousse alle more con delle foglie di menta.
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