Kiwi
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400 g |
Uova
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2 |
Zucchero
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60 g |
Zucchero vanigliato
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1 bustina |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: mousse di kiwi
- Inizia a pelare i kiwi e a privarli dei semi. Frulla la polpa fino ad ottenere una consistenza cremosa
- Dividi gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve
- In una casseruola mescola energicamente, a fuoco basso, lo zucchero e i tuorli d'uovo
- Aggiungi il frullato di kiwi e cuoci il tutto per altri 10 minuti. Quindi lascia raffreddare il composto
- Aggiungi delicatamente gli albumi montati al composto di kiwi
- Versa la mousse in piccole coppette e lasciale raffreddare in frigo per almeno 2 ore
- Servi la mousse di kiwi decorata con fettine di frutta.
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