Mousse al salmone

Name: Mousse al salmone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g Filetto di salmone; 50 g Salmone affumicato; 1 l Brodo; 20 cl Panna da cucina; 1 Arancia; 1/2 Limone; 80 g Uova di salmone; 3 rametti Enedo; 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva; Sale e pepe

5,0/5

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Ricetta facile di mousse al salmone. Un antipasto e aperitivo di salmone veloce e facile da preparare.

45 min
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Antipasti
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Italiana

Ingredienti

6 porzioni

Filetto di salmone

350 g

Salmone affumicato

50 g

Brodo

1 l

Panna da cucina

20 cl

Arancia

Limone

0,5

Uova di salmone

80 g

Enedo

3 rametti

Olio extravergine d'oliva

2 cucchiai

Sale e pepe

Preparazione : mousse al salmone

Preparazione: 30 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 45 min

Cuoci a fuoco lento il filetto di salmone con il brodo freddo. Poi toglilo dal fuoco e fallo raffreddare.
Monta la panna con le fruste elettriche.
Trita il filetto di salmone con il salmone affumicato tagliato a pezzetti, l'olio d'oliva, il succo d'arancia e il succo di limone. Sale pepe.
Quindi aggiungi la panna montata e mescola.
Versa la preparazione nei bicchierini e metteteli in frigo per almeno 4 ore.
Decora ogni bicchierino con un rametto di aneto e uova di salmone. Servi la mousse al salmone.

Autore: Serena

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