Mini tortini di verdure
5/5
Sfizioso antipasto facile da preparare e da gustare con gli amici
Ingredienti
Utensili
Preparazione : mini tortini di verdure
Preparazione:
20 min
|
Cottura:
30 min
|
Tempo totale
50 min
- Trita la cipolla e rosolala in padella.
- Taglia a dadini la zucca, il pomodoro, la carota e le zucchine.
- Aggiungi al soffritto di cipolla la zucca e dopo 3 minuti aggiungi la carota le zucchine e il pomodoro.
- Fai cuocere il tutto per alcuni minuti e aggiungi sale, pepe e noce moscata.
- Pela e taglia le patate a fette finissime. Sbollentale in acqua salata e poi fodera dei piccoli stampini da muffin.
- Sbatti le uova con sale e pepe, unisci il parmigiano e le verdure cotte in precedenza.
- Riempi gli stampini e cuoci in forno a 190°C per 15 minuti.
- Servi i tortini tiepidi.
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