Fette di pane in cassetta di grano duro
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8 |
Champignon grandi
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3 |
Pepperone rosso
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1 |
Olio di oliva
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2 |
Limone
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1/2 |
Prezzemolo
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1 cucchiaio |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: bruschette funghi e peperoni
- Cuoci il peperone sotto il grill del forno per farlo abbrustolire bene, poi ponilo in una busta di nylon a raffreddare, quindi pelalo accuratamente.
- Pela gli champignon ed elimina la parte inferiore del gambo, tagliali finemente e condiscili col succo di limone, l'olio d'oliva e un pizzico di sale.
- Taglia la polpa del peperone a dadini piccolissimi, trita finemente il prezzemolo, unisci il tutto insieme ai funghi, sala e pepa a piacere.
- Disponi le fette di pane in cassetta su un tagliere e ricavane dei dischi, quindi tostali in forno fino a renderli dorati in superficie.
- Condisci il pane tostato con il composto di funghi e peperone e servili caldi.
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