Riso
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250 g |
Prezzemolo
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un ciuffo |
Salvia
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2 foglie |
Burro
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30 g |
Brodo
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1,5 l |
Sale
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a piacere |
Preparazione: minestra di riso e prezzemolo
- Porta ad ebollizione il brodo di carne (o vegetale) in un tegame capiente, aggiungi il riso e cuocilo per 15 minuti.
- Nel frattempo pulisci due foglie di salvia e un mazzetto di prezzemolo e trita tutto grossolanamente.
- Trascorso il tempo necessario alla cottura del riso, aggiusta di sale, spegni il fuoco e aggiungi il burro, il prezzemolo e la salvia tritati.
- Mescola bene e servi il riso e prezzemolo ben caldo, spolverizzando ogni piatto con abbondante grana grattugiato.
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