Formaggio grattugiato
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8 cucchiai abbondanti |
Uova
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3 |
Pane grattugiato
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3 cucchiai abbondanti |
Brodo di carne senza pomodoro
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1 l |
Noce moscata
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Preparazione: minestra del paradiso
- Metti sul fuoco un recipiente con il brodo di carne senza pomodoro.
- Sguscia in una terrina le uova, salale, unisci un pezzo di noce moscata e, sempre sbattendo con una forchetta, aggiungi il pane grattugiato e 5 cucchiai abbondanti di formaggio grattugiato.
- Quando il brodo alzerà il bollore, versaci, tutto in una volta, il composto e lascialo cosi per 1 minuto circa.
- Mescola e prosegui la cottura per altri 2 minuti.
- Versa la minestra del paradiso nell'apposita zuppiera e servila, accompagnandola con il restante formaggio grattugiato.
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