Pasta corta
|
200 g |
Uovo
|
1 |
Burro
|
20 g |
Parmigiano grattugiato
|
60 g |
Limone
|
1/2 |
Prezzemolo
|
a piacere |
Sale
|
a piacere |
Preparazione: minestra al formaggio
- Metti sul fuoco mezza pentola d'acqua e quando bolle unisci il sale e cuoci la pasta.
- Nel frattempo, in una zuppiera lavora il burro con un cucchiaio di legno, unisci l'uovo e 20 g di parmigiano grattugiato e amalgama bene.
- Appena la pasta sarà cotta, versala nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura, mescola rapidamente e per finire unisci il succo di limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e il rimanente parmigiano.
- Servi la minestra di parmigiano come primo piatto.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta