Minestra al formaggio

Name: Minestra al formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 200 g Pasta corta; 1 Uovo; 20 g Burro; 60 g Parmigiano grattugiato; 1/2 Limone; a piacere Prezzemolo; a piacere Sale

5/5

1 recensioni

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Un primo piatto delicato e gustoso, particolarmente indicato per i bimbi e per gli anziani.

25 min
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Primi piatti | Piatti Unici
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : minestra al formaggio

Preparazione: 10 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 25 min

Metti sul fuoco mezza pentola d'acqua e quando bolle unisci il sale e cuoci la pasta.
Nel frattempo, in una zuppiera lavora il burro con un cucchiaio di legno, unisci l'uovo e 20 g di parmigiano grattugiato e amalgama bene.
Appena la pasta sarà cotta, versala nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura, mescola rapidamente e per finire unisci il succo di limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e il rimanente parmigiano.
Servi la minestra di parmigiano come primo piatto.

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