Farina 00
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360 g |
Burro
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240 g |
Acqua
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60 ml |
Zucchero
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70 g |
Sale
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1 pizzico |
Mirtilli
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100 g |
Frutta candita
|
100 g |
Brandy
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50 ml |
Miele
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40 g |
Nocciole
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20 g |
Mela
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1 |
Cannella
|
1 pizzico |
Preparazione: mince pies di natale
- Per il ripieno, lava una mela, sbucciala, grattugiala e mettila in una ciotola.
- Nella ciotola aggiungi i mirtilli e le nocciole sbriciolate e mischia, poi aggiungi canditi, 20 g di zucchero, 20 g di burro fuso, cannella, brandy e miele e mescola ancora.
- Copri la ciotola con la pellicola, e lascia riposare al fresco per una notte intera.
- Per l'impasto, in una ciotola metti farina, zucchero, burro e un pizzico di sale e lavora fino ad ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungi adesso l'acqua e continua a lavorare fino ad ottenere un impasto compatto, poi copri con della pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 20 minuti.
- Stendi la pasta ottenendo una sfoglia spessa circa mezzo centimetro, con una formina tonda fate tanti dischetti.
- Imburra gli stampini e adagiaci dentro i dischetti preparati precedentemente e farcisci con il ripieno.
- Copri con i dischi di pasta avanzati, come a formare dei coperchi.
- Inforna a 180 gradi per 20 minuti.
- Servi le tue Mince pies di natale tiepide.
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