Pasta sfoglia
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350 g |
Latte
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500 ml |
Tuorli
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6 |
Zucchero
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140 g |
Amido
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50 g |
Zucchero a velo
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125 g |
Succo di limone
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25 ml |
Preparazione: mille foglie con pasta sfoglia
- Stendi la pasta sfoglia e cospargila con 20 g di zucchero; infornala a 180°C per 25 minuti. Estraila dal forno e tagliala in modo da ottenere 4 rettangoli.
- Metti il latte in un pentolino e portalo ad ebollizione.
- Mentre il latte si scalda, prendi una ciotola a parte e versaci i tuorli con lo zucchero e l’amido di mais; mescola il tutto.
- Versa il composto ottenuto nel latte e continua a mescolare fino a quando non si addensa. Togli dal fornello e lascia raffreddare la crema ottenuta in frigorifero per un’ora.
- Prendi un rettangolo di pasta sfoglia e versaci sopra parte della crema, ripeti questo procedimento per altre due sfoglie.
- In una ciotola versa lo zucchero a velo e il succo di limone e mescola in modo da far amalgamare bene il tutto.
- Cospargi con questa salsina l’ultima fetta di pasta sfoglia.
- Prendi un piatto di portata e impila una sopra l’altra le tre fette di pasta sfoglia con la crema e per ultima quella cosparsa con la salsina di zucchero a velo e succo di limone.
- Servi fresca la tua millefoglie con pasta sfoglia con una spolverata di zucchero a velo.
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