Merluzzo alle olive

Name: Merluzzo alle olive
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Merluzzo; 50 g Margarina; per infarinare Farina; a piacere Sale e pepe; 4 Foglie di alloro; un bicchiere Vino bianco; 300 g Pomodori pelati; 2 bocconcini Mozzarella di bufala; una dozzina Olive nere; 100 g Pangrattato

5,0/5

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Il merluzzo alle olive è un secondo piatto saporito e facile da preparare

40 min
●
Secondi
●
Italiana

Ingredienti

4 porzioni

Merluzzo

600 g

Margarina

50 g

Farina

per infarinare

Sale e pepe

a piacere

Foglie di alloro

Vino bianco

un bicchiere

Pomodori pelati

300 g

Mozzarella di bufala

2 bocconcini

Olive nere

una dozzina

Pangrattato

100 g

Preparazione : merluzzo alle olive

Preparazione: 20 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 40 min

In un tegame fai sciogliere la margarina e unisci il merluzzo ben pulito e già infarinato
Aggiungi sale e pepe a piacere, le foglie di alloro e sfuma con il vino bianco lasciandolo evaporare lentamente
Schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e mettili sul pesce alzando la fiamma
Leva il tegame dal fuoco e aggiungi in superficie uno strato di fettine sottili di bocconcini di mozzarella di bufala insieme alle olive nere snocciolate
Spolverizza il tutto con il pan grattato e cuoci in forno a 220 gradi per 10 minuti
Servi subito il tuo merluzzo alle olive.

Autore: Lucrezia

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