Merluzzo ai peperoni

1. Squama, lava e sventra il merluzzo e taglialo a trance. 
2. Ungi una pirofila e mettici sopra le fette di merluzzo e bagnale con il succo dei limoni. 
3. Cuoci i peperoni gialli fino a quando la pellicina che li ricopre sarà quasi completamente carbonizzata e poi tagliali a metà eliminando il gambo e i semi. 
4. Lava i peperoni gialli cotti e tagliali a listarelle e mettile nella profana intorno al merluzzo. 
5. Aggiungi sale e pepe a piacere, l'olio a piacere e tre cucchiai di acqua. 
6. Cuoci in forno a 180° per 30 minuti e servi il tuo merluzzo ai peperoni.

Autore: Lucrezia