Melone
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600 g |
Alcol puro
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370 g |
Latte intero
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400 g |
Zucchero
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300 g |
Bacche di vaniglia
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1 |
Preparazione: meloncello
- Pulisci il melone togliendo la buccia e i semi.
- Taglialo a cubetti, mettilo in una ciotola con l’alcol e lascialo macerare per 8 giorni a temperatura ambiente.
- Versa il latte, i semi della bacca di vaniglia e lo zucchero in un pentolino e scalalo fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Filtra la polpa dall’alcol e tienilo da parte.
- Frulla la polpa con un mixer a immersione per ridurla in purea.
- Setacciala poi con un colino in modo da separare la parte liquida da quella solida.
- Unisci il liquido all’alcol tenuto da parte e mescola.
- Versa poi anche il latte, lo zucchero e mescola con il mixer ad immersione.
- Travasa il liquido nella bottiglia, tappala e lasciala riposare in congelatore per 10 giorni.
- Servi il meloncello ghiacciato ai tuoi ospiti.
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