Melanzane impanate

Name: Melanzane impanate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 Melanzane; 2 Uova; 8 cucchiai Pan grattato; un pizzico Sale; un pizzico Pepe

5/5

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Le melanzane impanate sono un contorno fragrante e gustoso da accompagnare a diversi piatti di carne o salse.

45 min
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Contorni
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Mediterranean

Ingredienti

Preparazione : melanzane impanate

Preparazione: 30 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 45 min

Affetta le melanzane a rondelle
Lasciale in ammollo per circa 20 minuti in acqua e sale
Scola le melanzane, asciugale e passale prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato
Scalda abbondante olio in una padella e immergi i pezzi impanati. Friggili a fiamma viva, rigirandoli nell'olio fino a dorarli
Togli le fette dorate dalla padella e ponile su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso
Servi le melanzane impanate calde e croccanti.

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