Marshmallow light

Name: Marshmallow light
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 9 g Gelatina in fogli; 45 ml Acqua fredda; 50 ml Albume; 50 g Zucchero; 6 ml Succo di limone caldo; 2 cucchiai Maizena (o amido di mais); 2 cucchiai Zucchero a velo

5/5

1 recensioni

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I marshmallow light sono una ricetta sana e alternativa ai classici marshmallow ideali per le giornate di festa.

150 min
●
Dolci
●
Italiana

Ingredienti

Preparazione : marshmallow light

Preparazione: 30 min | Cottura: 120 min | Tempo totale 150 min

Metti in ammollo la gelatina nell'acqua per circa 10 minuti
Con le fruste elettriche monta gli albumi e dopo 2 minuti aggiungi lo zucchero e monta altri 4 minuti circa
Strizza la gelatina e scioglila nel succo di limone caldo e versala a filo nella meringa Montata sopra senza mai fermare le fruste per altri 3 minuti circa
Metti il composto ottenuto in una sac-à-poche e su un foglio di carta forno crea dei serpentelli e tagliali poi a quadrotti
Fai freddare i tuoi marshmallow light in frigo per 2 ore prima di gustarli.

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