Marquise al Cioccolato con Pan di spagna senza farina
5,0/5
la marquise è un dolce francese simile a un pan di spagna ma senza farina utile per chi ha problemi di celiachia, come base per le torte oppure da mangiare semplicemente cosi com'è!
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14 min
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Dolci
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Francese
Ingredienti
Preparazione : marquise al cioccolato con pan di spagna senza farina
Preparazione:
5 min
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Cottura:
9 min
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Tempo totale
14 min
- Monta con le fruste elettriche leggermente gli albumi e aggiungi 420 g di zucchero a velo fino ad ottenere un composto lucido
- Monta i tuorli con i 210 g di zucchero a velo rimasto
- Unisci i due composti, aggiungi la fecola e mescola delicatamente
- Metti in forno per 9 minuti a 200°. Con questa proporzione si avrà un dolce per 10-12 persone, ma volendo si possono dimezzare le dosi.
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