la marquise è un dolce francese simile a un pan di spagna ma senza farina utile per chi ha problemi di celiachia, come base per le torte oppure da mangiare semplicemente cosi com'è!
Albumi | 450 g |
Tuorli | 210 g |
Zucchero a velo | 630 g |
Cacao amaro | 180 g |
Fecola di patate | 60 g |
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