Maritozzi romani alla panna

Name: Maritozzi romani alla panna
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 g Farina; 190 g Burro; 180 g Latte; 120 g Zucchero; 100 g Uova; 40 g Tuorli; 12 g Lievito di birra; 3 g Sale

5/5

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Ricetta facile di maritozzi romani alla panna. Un dolce tipico del Lazio molto gustoso e facile da fare in casa.

80 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Planetaria
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Preparazione : maritozzi romani alla panna

Preparazione: 60 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 80 min

In una planetaria unisci il latte ed il lievito e mescola bene. Aggiungi la farina, le uova, il tuorlo e lo zucchero. Quando l'impasto sarà ben incordato aggiungi il sale e infine il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Trasferisci l'impasto su un banco da lavoro e piegalo su se stesso per fagli acquisire forza. Lascia riposare l'impasto coperto da pellicola per circa 90 minuti.
Ricava dall'impasto dei panini tutti uguali di circa 80 grammi e dagli una forma tonda, tipica del maritozzo.
Disponi i maritozzi su una placca da forno e lasciali lievitare fino a quando avranno raddoppiato di volume.
Fai cuocere i maritozzi in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Sforna e farcisci con panna montata. Servi i maritozzi romani alla panna.

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